Persebaran dan domestikasi ayam[27] Menurut sebuah penelitian awal, satu peristiwa domestikasi ayam hutan merah di Thailand saat ini memunculkan ayam modern dengan sedikit transisi yang memisahkan ayam contemporary.[29]Ayam hutan merah beradaptasi dengan baik untuk memanfaatkan sejumlah besar benih yang dihasilkan pada akhir siklus penyemaian bambu selama beberapa dekade , untuk meningkatkan reproduksinya.
Ayam broiler adalah jenis ayam yang paling banyak diproduksi untuk konsumsi daging. Ayam ini tumbuh dengan sangat cepat, hanya dalam waktu five-seven minggu sudah bisa dipanen. Daging ayam broiler lebih empuk dan mudah diolah, sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari ayam goreng hingga sup.
Pakan dan Air: Sediakan pakan dan air minum yang bersih dan segar dalam jumlah yang cukup. Pilih pakan yang sesuai dengan jenis dan usia ayam.
Memelihara ayam dapat menjadi hobi yang menyenangkan dan bermanfaat. Ayam dapat menghasilkan telur segar, daging lezat, dan bahkan menjadi hewan peliharaan yang menggemaskan. Namun, memelihara ayam dengan baik dan benar membutuhkan pengetahuan dan dedikasi.
Tak ketinggalan, ayam juga menyediakan mineral seperti fosfor dan selenium, yang berperan dalam kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
Sumber Keamanan Pangan: Ayam adalah bagian penting dari ketahanan pangan international. Produksi ayam yang efisien membantu memenuhi kebutuhan protein hewani bagi populasi yang terus bertambah.
Manfaat: Ayam Kate dipelihara sebagai ayam hias dan penjaga rumah karena sifatnya yang waspada dan berani melawan predator.
Sumber Pangan: Ayam adalah sumber utama daging dan telur yang kaya akan protein. Telur ayam juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin B12, vitamin D, dan kolin.
Jenis ayam sangat beragam, dari yang dibudidayakan untuk diambil dagingnya, dipelihara sebagai hewan hias, hingga ayam unik dengan karakteristik yang ayam asli bali berbeda. Berikut ini adalah jenis-jenis ayam yang umum dijumpai: Ayam Pedaging
Rebus agak lama sehingga ayam masak betul. Lebih kurang 30 minit dengan api yang sederhana. Tambah air panas jika perlu.
Sementara itu, di Bali, ayam digunakan dalam tradisi tajen, atau adu ayam, yang meski kini dilarang secara hukum, masih menjadi bagian penting dari sejarah dan budaya Bali. Adu ayam ini biasanya dilakukan dalam rangkaian upacara keagamaan sebagai persembahan kepada dewa.
Jengger dan wattle (kulit merah di bawah leher) pada ayam jantan muda dihapus karena jika dibiarkan utuh, hal tersebut akan menjadi kelemahan selama pertandingan. Proses ini disebut dubbing. Terkadang ayam jantan diberi obat-obatan untuk meningkatkan endurance atau mengentalan darah mereka, yang meningkatkan peluang mereka untuk menang. Sabung ayam dianggap sebagai acara olahraga tradisional oleh sebagian orang tetapi dianggap sebagai contoh hewan kejam oleh orang lain dan oleh karena itu dilarang di sebagian besar negara.[55] Biasanya taruhan ditempatkan pada hasil pertandingan, dengan ayam yang selamat atau yang terakhir berdiri dianggap sebagai pemenang.
Hal ini menjadikan ayam sebagai pilihan utama dalam banyak resep masakan, baik tradisional maupun modern day.
Indonesia memiliki beragam jenis ayam asli yang tersebar di berbagai wilayah. Ayam-ayam ini memiliki karakteristik dan keunikan tersendiri, baik dari segi penampilan maupun sifatnya. Jenis-jenis Ayam Asli Indonesia